Mardi 9 juin 2009
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11:08
voilà une petite recette facile et qui épate toujours les amis; on peut remplacer le
couscous par du riz ; moi j'ai fais l'inverse.
pour 6 personnes
300 g de coucous graine fine ou moyenne.
1 poivron rouge
18 crevettes moyennes cuites
1/2 choriro fort ou doux au goût de chacun
1 oignons moyen
1 gousse d'ail
100 g de petits pois frais ou surgelés
50 g de haricots verts frais ou surgelé
3 cuilléré à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
5 pincées de paprika
faire boullir 25 cl d'eau salée, verser sur le couscous ajouter le paprika et les crevettes décortiquées couvrir et laisser gonfler. peler et hacher l'ail et l'oignon, couper le poivron en
petits dés, faire revenir le tout à la poêle avec 2 grosses cuil. d'huile d'olive en remuant pour éviter de brunir. couper le chorizo en tranches fines ajouter dans la poêle ainsi que les petits
pois et haricots verts couper en gros morceaux, ajouter le couscous arroser d'une cuil.d'huile d'olive saler et poivrer, servir aussitôt.
c'est un vrai régal....un plat convivial et avec en dessert une salade de fruit avec une boule de sorbet à la mangue...miam miam . un petit repas du soir trés apprécié aprés un petit apéro
généreux.
à vos fourchettes! bon appétit.
Par mary
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Mercredi 3 juin 2009
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18:09
Ayant la chance d'avoir un cerisier, nous avons ramasser celles-çi avant de partir en week end....because les oiseaux n'attendaient que ça pour dévaliser le cerisier....hé hé! c'est qu'il a fallu
être vigilant avec ces bestioles!
il y avait environ 2 kg, pas assez pour faire de la confiture et comme je ne peux pas les manger crues dommage j'adore ça; mais bon plutôt les faire cuire sinon c'est les gonflements assurés et mal
au ventre!
donc j'ai fais
un gâteau au fromage blanc et aux cerises...une merveille! ma recette. Légère
et pas trop sucrée.
300g de cerises
500 g de fromage blanc à 20 %
40 de farine
40 g de sucre en poudre
zeste de citron râpé finement
la moitié d'une c.à café de levure chimique
1 pincée de sel
dans un bol mélanger la farine et la levure
dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre de préférence au batteur électrique
rajouter le zeste d'un citron rebattre
préchauffer le four à 190°
battre les blancs en neige avec la pincée de sel
incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d'oeufs et sucre, puis le mélange farine levure. bien mélanger et rajouter les blancs d'oeufs délicatement
verser la pâte dans un moule à manqué revêtu de papier sulfurisé dans lequel vous aurez mis 300 g de cerise dénoyautées.
faire cuire 45 mn. le dessus du gâteau doit être bien brun et laisser bien refroidir avant de se régaler...
bon appêtit!
Par mary
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Mardi 26 mai 2009
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10:03
aller nous allons parler un peu cuisine, j'adore cuisiner et inventer des recettes; c'est qu'il faut toujours avoir des
idées pour assumer les repas quotidients et hier soir j'ai fais une omelette toute simple rapide mais délicieuse.
pour 2 personnes.
6 oeufs, 2 grosses tomates mûres mais fermes, 3 grosses cuilléres à soupes de basilic frais coupé grossiérement. sel, poivre, une gousse d'ail, une cuillérée à soupe
d'eau, 2 grosses cuillérée à soupe d'huile d'olive.
peler les tomates les couper en tranches et les mettre à cuire à feux moyens dans la poéle avec l'huile d'olive le but c'est les faire cuire de chaque côté sans les réduire en bouillie (al denté je
dirais).
salé, poivré.
battre les oeufs avec sel poivre la gousse d'ail écrasée et la cuillérée d'eau.
verser sur les tomates cuites et faire cuire en soulevant délicatement pour incorporer les oeufs...
avant de refermer l'omelette ajouter sur celle-çi le basilic et laisser cuire encore 2 ou 3 mns.
difficile de donner un temps de cuisson tout dépens du goût de chacun cuite; baveuse , à point ou bien cuite.
à point c'est un délice c'est fondant dans la bouche et avec une salade de
mâche...miam miam!
un fruit pour terminer le repas et voilà un repas du soir sympa, complet et léger.
aller à vos fourneaux!
Par mary
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