lebonheurquandmeme

aller nous allons parler un peu cuisine, j'adore cuisiner et inventer des recettes; c'est qu'il faut toujours avoir des idées pour assumer les repas quotidients et hier soir j'ai fais une omelette toute simple rapide mais délicieuse.
pour 2 personnes.
6 oeufs, 2 grosses tomates mûres mais fermes, 3 grosses cuilléres à soupes de basilic frais coupé grossiérement. sel, poivre, une gousse d'ail, une cuillérée à soupe d'eau, 2 grosses cuillérée à soupe d'huile d'olive.
peler les tomates les couper en tranches et les mettre à cuire à feux moyens dans la poéle avec l'huile d'olive le but c'est les faire cuire de chaque côté sans les réduire en bouillie (al denté je dirais).
salé, poivré.
battre les oeufs avec sel poivre la gousse d'ail écrasée et la cuillérée d'eau.
verser sur les tomates cuites et faire cuire en soulevant délicatement pour incorporer les oeufs...
avant de refermer l'omelette ajouter sur celle-çi le basilic et laisser cuire encore 2 ou 3 mns.
difficile de donner un temps de cuisson tout dépens du goût de chacun cuite; baveuse , à point ou bien cuite.
à point c'est un délice c'est fondant dans la bouche et avec une salade de mâche...miam miam!
un fruit pour terminer le repas et voilà un repas du soir sympa, complet et léger.
aller à vos fourneaux!