Jeudi 25 juin 2009 4 25 /06 /Juin /2009 18:31

salade d'été.


voilà une petite recette idéale pour l'été....
pour 6
une petite laitue
6 tomates
1 cocombre
1 poivron rouge
un poivron vert
200g de petits champignons de paris crus
1 gros oignon blanc
200g de féta
12 olives noires + 12 vertes
1 citron
4 cuilllérée d'huile d'olive
1 cuillérée à café de moutarde
basillic et menthe.

lavez les plus belles feuilles de salade
découper la féta et  le concombre en dés, les tomates en quartiers, les poivrons en laniéres .
émincé l'oignon.
découper les champignons en rondelles. mettre du citron pour éviter qu'ils noircissent.
mettre les feuilles de laitue dans les assiéttes, rajouter dessus les tomates, le concombre, l'oignons, les poivrons, les champignons.
décorer chaque assiétte avec les olives et la féta
faire la sauce avec le jus du citron et l'huile d'olive, la moutarde, saler. poivrer.
verser la sauce sur les crudités et parsemer de basilic et de menthe. servir frais...
bon appêtit.



Par mary - Publié dans : cuisine - Communauté : FEMMES
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  • née le 14/08/55, en couple, j'aime la vie, la nature, sensible, spontanée,généreuse, trés gourmande,curieuse, j'écris mes réfléxions, des petits poêmes...tout enfin presque...pour vivre, survivre...toujours et encore!

 

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